Čínský čajový set z yixingu, nepoužitý, v kufříku

Čajový set dovezený z Číny z yxingské hlíny 
obsahuje:
 

• konvičku 
• 6x nízký šálek glazurovaný
• 6x vysoký šálek glazurovaný
• hliněné čajové moře 
• sítko
• kleštičky
• kufr

Vhodné pro přípravu pouze jednoho druhu čaje

Konvice z yixingské hlíny jsou v podstatě první konvice navržené speciálně na přípravu čaje.  Hlína yixing pochází z blízkosti stejnojmenného města, známého také mnoha hrnčířskými talenty. Město Yixing se rozkládá při březích jezery Taihu v provincii Ťiang-su v Číně. Pro své unikátní vlastnosti jsou dodnes konvičky z yixing velmi žádané.

 

Přednosti yixingské keramiky

Vysoká obliba těchto konviček není dána jen formou jejich zpracování, které se ztotožňuje s duší čaje, ale také souborem jedinečných schopností – umocňují chuť a vůni čaje, velmi dobře drží teplo, čemuž dopomáhá také dobře padnoucí víčko, neboť yixingská hlína při vypalování téměř nemění své proporce.

Paměťový efekt konvičky

Konvičky z yixingu jsou typické pro schopnost pojmout do svých pórů některé chuťové a vonné charakteristiky čaje. Z toho důvody bývá jedna konvička obvykle zasvěcena jednomu konkrétnímu čaji nebo souboru čajů s podobným charakterem. Zpočátku používání těchto konviček může být dojem z čaje trochu slabší, neboť vysoká pórovitost vede k zachycování nejrůznějších chutí a vůni obsažených v čajovém oleji. V průběhu měsíců pravidelného popíjení se však materiál nasytí a začne do čaje vracet určité vlastnosti – obvykle má čaj více bohaté tělo a delší aftertaste. Takto začajované konvičky nabývají na své hodnotě a bývají chloubou majitele.

Upozornění! Yixingové konvičky nikdy neumývejte mýdlem nebo saponátem! Z důvodů pospaných výše dochází k jejich znehodnocení! Postačí je opláchnout vodou a nechat oschnout.