Historie choceňského pivovarnictví od nejstarších dob po současnost

Historie choceňského pivovarnictví od nejstarších dob po současnost Výběr z Kapitol: Historický nástin pivovarnictví v Chocni...7 Rod Kinských...11 Starý pivovar...13 Počátek nového pivovaru...15 Rekonstrukce pivovaru...23 Pivovar za sládka Josefa Matouška První výstavní aktivity pivovaru...29 Pivovar za sládka Františka Sudy...31 Pivovar za sládka Viléma Greifa...37 Výrobní krize pivovaru...42 Pivovar za sládka Františka Sattrana...45 1. světová válka...49 Období 1. republiky...61 2. světová válka...61 Poválečný vývoj...77 Suroviny (Chmel, Obilí, Voda)...85-86 Panský sklep v Podskalí...87 Pivní sklady (Vysoké Mýto, Litomyšl, Brno, Pardubice, Vídeň)...89-97 Panská vodárna ...97 Panská palírna ...101 Nápojové závazky pivovaru...103 Výroba piva a jednotlivé procesy...109 Sortiment piva...113 Výstava choceňského pivovaru...115 Seznam sládků choceňského pivovaru...117 Pivovar Choceň v roce 2020 oživuje...119 Seznam použitých pramenů a literatury...125 aj. Autor: Michal Hofman Formát: 147 x 210 mm - brožovaný Počet stran: 129 Vydáno: Choceň, 2021 Další zajímavé publikace s regionální tématikou naleznete zde: https://aukro.cz/uzivatel/REGIONALNI-KNIHY/nabidky Další zajímavé publikace nejen pro sběratele naleznete zde: https://aukro.cz/uzivatel/Roseblack1/nabidky