Pražské pivovary a pivovárky Milan Polák 244 stran

Pražské pivovárky a pivovary Milan Polák výborný stav -jako nová vázaná, 244 stran, česky 14,5 × 20,5 cm 2003 Libri Autor ing. Milan Polák, zkušený nakladatel a publicista a navíc absolvent oboru potravinářské chemie, provádí čtenáře v úvodních částech čtenáře historií pražského pivovarnictví včetně vývoje technologií při výrobě a dochucování piva a seznamuje ho starými mírami a váhami. Stěžejní část knihy je pak věnována zasvěcené historii jednotlivých pivovarů a pivovárků od středověku po současnost. Nedílnou součást publikace pak představuje bohatý ilustrační doprovod: fotografie (starší i soudobé) mnoha pivovarů včetně zaniklých, ale také etikety, lahve, různé dobové dokumenty, plány, nákresy a v neposlední řadě dobové reklamy.