Palisandr hammered šefkuchařský damaškový nůž 8"

Palisandr hammered šefkuchařský damaškový nůž 8" Palisandr hammered šefkuchařský damaškový nůž 8", kvalitní šéfkuchařský nůž z damaškové oceli s prémiovou tvarovanou střenkou z palisandru. Šefkuchařský nůž je jeden z nejzákladnějších nástrojů v kuchyni. Můžete ho použít k mnoha různým účelům. Ideální použití je na krájení masa. Díky ostré, dlouhé čepeli snadno proniká nejen do masa. Použití: Porcování masa Krájení zeleniny Krájení ovoce Loupání ovoce a zeleniny Sekání bylinek Palisandr Stejně jako dub je palisandr cenově výhodný materiál na střenky nože. Odstín se liší od zlatohnědé po tmavě červenou, takže po vyleštění vypadá velice luxusně. Palisandr je velice odolný a díky tomu je vhodný pro nejnáročnější použití. Mnoho nožířů dává přednost indickému palisandru kvůli jeho bohatému zbarvení a odolnosti. ČEPEL 10Cr15CoMov má průměrnou tvrdost 59 až 62 HRc. Od kuchyňského nože vyrobeného z 10Cr15CoMoV můžete očekávat vynikající vlastnosti. Očekávat něco jiného by nebylo dobré, protože 10Cr15CoMoV je jako ekvivalent VG-10 za mnohem dostupnější cenu. Nože z oceli 10Cr15CoMoV budou efektivně řezat po dlouhou dobu. Ostření nožů z 10CR15CoMoV je třeba cca dvakrát ročně, záleží ale na četnosti použití. Nožová ocel 10Cr15CoMoV neuvěřitelně dobře odolává korozi. Jeho schopnost odrazit rezivění je jedním z hlavních důvodů jeho popularity. Tato ocel má ve svém složení více než dostatek chromu, aby byla klasifikována jako nerezová ocel. Nerezaví ani neoxiduje, jak by potenciálně mohla uhlíková ocel. Má také dostatek manganu ke snížení jeho křehkosti. Po temperování se ocel 10Cr15CoMoV stává houževnatější. Temperování je proces tepelného zpracování, který zmírňuje vnitřní pnutí a minimalizuje nadměrnou křehkost. Je dostatečně tvrdý a stejně odolný vůči nárazům. Všechny čepele jsou ručně broušeny. Jak se starat o naše nože Nikdy nůž nedávejte do myčky!!! Nesekejte tvrdé předměty (kosti, zmrzlé potraviny atd.) Pozor před nárazy (napři.: pád na dlažbu). Není vhodný na otevíraní konzerv, piva a jiného páčení.