SYROVÝ, ZVOLSKÝ: RECEPTURY STUDENÝCH POKRMŮ, MERKUR 1987, 3. VYD.

SYROVÝ, ZVOLSKÝ: RECEPTURY STUDENÝCH POKRMŮ, V ROCE 1987 VYDAL MERKUR, 3. DOPLNĚNÉ A UPRAVENÉ VYDÁNÍ. OFICIÁLNÍ PUBLIKACE MINISTERSTVA OBCHODU ČSR URČENÁ RESTAURACÍM A VÝROBNÁM OBCHODNÍCH ORGANIZACÍ. KNIHA OBSAHUJE KOLEM 500 NOREM - VŽDY MATERIÁLOVÁ NORMA (ZPRAVIDLA NA 100 PORCÍ NEBO 10 KG, PŘÍPADNĚ 10 PORCÍ - DRESINKY, 100 KG - SEKANÁ) + VÝROBNÍ POSTUP. Brožovaný výtisk, formát A4, kompletní, zachovalý, desky trochu zašlé, poškrábané, mírně pomačkané, ohnuté rohy, oděrky a vrásky na hřbetu, ořízka místy zvlněná a pomačkaná, uvnitř celkem pěkný stav, občas ohnuté růžky, skvrnka apod., drobné nedostatky z výroby - zvlněný papír nebo vrásky přes list, slabý nebo rozmázlý tisk, šmouhy nebo šedé pozadí apod., bez vpisků či poznámek. Blíže o podmínkách aukce čtěte prosím v rubrice "Informace od prodejce". Přeji příjemné nakupování!